Tour du monde de la street food ( à tester une fois dans sa vie ! )

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Track The Truck a sélectionné pour vous le top 10 de la cuisine de rue internationale. Voilà qui nous donne envie de partir en vacances pour un petit tour du monde de la street food ! 

1. Arepas – Colombie ??

Les Arepas sont des galettes épaisses de mais qui peuvent être mangées de plusieurs façon, avec du fromage, du sucre, des légumes ou de la viande. Que vous les aimiez sucrées ou salées, au petit dej’ ou au goûter. Les Arepas vous combleront comme aucun autre plat street food.

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Où les tester : Aji Dulce, le food truck vénézuélien (Paris)

2. Fish & Chips – Londres ??

C’est difficile de ne pas succomber au célèbre Fish & Chips en Angleterre surtout quand ils sont bien préparés ! Imaginez une assiette fumante avec de la morue ou du haddock croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur accompagné de frites croustillantes, d’une sauce tartare, de petits pois.

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Où les tester : The Sunken Chip, le food truck de fish and chips (Paris)

3. Manneken Pis Fries – Amsterdam ??

Ce n’est pas par hasard s’il y a une queue du matin jusqu’au soir tous les jours pour ces fabuleuses frites. Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. C’est comme si de la purée s’était insérée dans une frite bien grillée recouverte de sauce. Les hollandais adorent mettre de la mayo mais vous pouvez aussi bien opter pour du ketchup ou du fromage.

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4. Döner Kebab – Allemagne ??

Vous trouverez le Döner Kebab dans toutes les rues d’Allemagne, c’est un des plus célèbres plats de toute l’histoire de la street food. C’est un sandwich fourré de viande rôtie (souvent de la dinde), de salade, choux, tomates, oignons, maïs, le tout nappé d’une sauce yaourt à l’ail.

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Où les tester : Our Kebab , le food truck aux kebabs gourmets

5. Xiaolongbao – Shanghai ??

On continue notre tour du monde de la street food avec de délicieux raviolis cuits à la vapeur, fourrés d’émincés de porc. Leur nom signifie littéralement « petits pains panier » car ils sont traditionnellement cuisinés dans des paniers de bambou. Bien que vous puissiez trouver ces petits raviolis dans tous les Chinatown du monde, les plus authentiques sont à Shanghai.

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Où les tester : Kiosque Dim Sum, le triporteur aux raviolis (Levallois)

6. Sabich – Israël ??

Tout le monde connait les falafels, mais ce plat israélien issue de la street food est tout aussi bon. Le Sabich c’est de l’aubergine grillée, de l’houmous, des œufs brouillés, de la salade, du chou, des cornichons, et de la sauce piquante dans un pain pita chaud et tendre.

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7. Tacos – Californie ??

 La Californie est le spot des food trucks! Les plus populaires sont les trucks de tacos, vous trouverez aussi bien des tacos de poisson, asiatiques que végétarien.

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Où les tester : Cantine California, le food truck aux spécialités californiennes (Paris)

8. Poutine – Canada ??

Cette spécialité canadienne peut paraître étrange au premier abord  mais c’est un délice. Ce n’est autre que des  frites molles recouvertes de fromage rappé et d’une sauce locale bien épaisse.

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Où les tester : Mother Road, food truck de burgers et poutines (Reims)

9. Les crêpes – France ??

Et oui nos crêpes sont enviées dans le monde entier ! Salées à la farine de sarrasin ou sucrées, rien de mieux qu’une crêpe chaude pour se remonter le moral. La meilleure étant bien sûr celle au Nutella !

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Où les tester : Voir notre article Les food trucks bretons

10. Banh Mi – Vietnam ??

La liste ne pourrait pas être complète sans le Banh Mi. L’ingrédient clef est la fine et croustillante baguette vietnamienne (faite de farine de riz), qui est habituellement garnie de coriandre fraiche, de carottes rappées, de céleris et de viande (porc ou poulet).

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Où les tester : Le Petit Banh-mi, le food truck aux spécialités vietnamiennes (Paris)

Voilà notre tour de monde de la street food s’achève ! Et vous, quelles spécialités connaissez-vous ?



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