Notre restaurant est avant tout un fast-food. De plus en plus péjoratif, ce terme symbolise principalement une cuisine rapide. Pourquoi ne pourrait-on pas conjuguer la cuisine saine et rapide ? Voilà notre version du food truck. Nous nous engageons et certifions que tous nos plats sont «fait-maison». Nous privilégions la cuisine locale (boulanger du quartier, agriculteurs locaux...) le plus possible.