Tout droit venus de la Sicile, l’Arancina incarne la tradition, l’authenticité et les saveurs à l’italienne. Spécialité sicilienne par excellence, les Arancine doivent leur nom à leur forme et à leur couleur qui rappellent le fruit le plus exquis et représentatif de la Sicilie: l’orange. Ronds, gourmands et nourrissants, croustillants à l’extérieur et au cœur fondant, ces irrésistibles et délicieuses boules de risotto légèrement frites offrent aux papilles une alliance originale de saveurs et de textures gustatives. Considérés comme l’ancêtre du street food, les Arancine conservent néanmoins la noblesse de leurs origines. Leur préparation élaborée et réalisée à la main, requiert un véritable savoir-faire artisanal et l’utilisation d’ingrédients de haute qualité, cuisinés à partir d’une recette traditionnelle. C’est aussi à la main qu’on déguste habituellement les Arancine, dans les petites rues pavées de Palerme, et à présent, d’Annecy.